材料：
8 Z4 b& ]& y( r9 ^- d5 K! s豆腐，牛肉。
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, L+ w& F3 D+ Q% ]调料：
7 r& Y3 z" f6 `料酒，白糖，酱油，盐，豆瓣酱，葱，姜。
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做法：2 p. y& v' i* z! R. d7 s
1、将豆腐洗净切丁；牛肉也同样切丁；葱、姜切末备用。
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2、将豆腐倒入开水锅中焯一下，取出。# |. j" E# E# }; h1 F5 x

. w+ ?2 v0 S* P" z" D5 U3、牛肉因为血沫比较多，超了一下。
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) z7 e% d3 ]( I4 d( W  {- O4、炒锅倒油烧热，放入葱姜末炒香，然后放入豆瓣酱继续炒香，然后放入牛肉丁，烹入料酒翻炒，再放入豆腐丁，加酱油，盐，糖，炒匀，这时倒入适量的清汤或清水，小火炖一会，然后收汁用水淀粉勾芡即可。
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很好，我就学第一道菜就是这个了，支持支持