原料:猪腰、青红椒、小葱段、姜片蒜片
) g  b( X, [$ R4 k  H% z做法：5 @; ]; V* B) j* X7 R' f
1.把猪腰洗净除去白筋,片成约0.5公分厚的片,青红椒切片
6 D+ \6 }$ C- J2.打花刀.打花刀是技术活,要把握好力度.比较稳妥的是先在猪腰片两边上放两根筷子再切,防止把猪腰片切折.' @: z3 f; j8 a6 K# Y
用刀在3/2厚处打横刀,再打竖刀,然后改成小片.(嫌麻烦的话,可以买切好的腰花)2 X+ J  m4 a$ y- z, z" ^- _4 ?
         
! U* N# Q7 r  v) ?1 p) F) m
2 }! @' L8 N0 k3 S1 a ; h' X6 V8 o5 K( y! N3 Q
3.把腰花入开水焯,去除血腥,变色即可捞出,免得太老2 M7 J! q  R; Z4 q8 ^& I7 w
4.炒锅加入油,把葱姜片爆香,倒入腰花,大火快炒,约七成熟后倒出- l! ?2 V3 u. j- ?
5.把青红椒入锅炒至半熟,加入腰花翻炒两分钟,放少许盐和鸡粉,淋点水淀粉勾芡,就可以出锅了
. B; z) M) b# U  u6 g) f这道菜鲜咸微辣,很好吃,超级下饭的!
2 ?; w5 T" ~0 u; @9 y8 _1 g猪腰营养丰富,滋肾利水,准妈妈们可以吃一些.
  C$ T1 G% _( w
/ X4 t, \9 q* O   * c; [0 c8 E. B0 R+ P/ V) Q! Q8 O8 @

喜欢腰花，可是自己没做过。主要是太太太麻烦，要去臊筋要打花刀。最重要是要掌握火候，一不留神就老了。
$ X' j9 H: U' K# x" x# g. L" c1 U9 }所以很佩服敢在家里做腰花的人，要不，俺也试试。