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* R, \  w0 H# ]  `) b' W/ e4 V( n. _原料：
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白干子4块，馒头半个，干辣椒、酱油等调料若干。' s' h( n  E3 s9 A" S6 U, L; Q8 X1 z
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做法：+ L' J1 d$ Z  @( B! P/ Q" a9 _" C) e
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1、白干子切小丁，用盐、一点点糖、生抽、少量老抽、蒜末、姜末、辣椒油等调料腌渍一晚。8 V, G$ _1 O- |( ]" f

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2、半个馒头，去皮后，用擦板擦成馒头屑。0 @3 l0 z8 ^  K1 V4 t% z; k
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: `2 J5 n; D2 n温馨提示：如果做一些如洋葱圈之类炸的菜肴需要面包糠的话，也可以用这样做的馒头屑代替，效果是一样的，还省银子。% m. s5 N/ a. R. G/ x& f, k
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8 r6 m4 k# h4 n1 e. i5 R$ S3、锅中入油，爆香干辣椒，倒入馒头屑，翻炒成金黄色。
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$ R2 i" a0 J* X4、把已入味的干子丁倒入锅中，调料汁不要倒进去。  @& |6 v; b7 @1 E

! K+ I6 t5 p- V% u* p) |: t5、翻炒均匀，加一点胡椒粉。8 J, R, N+ w0 z% |" X9 B

* q/ v2 e$ q5 t$ M) |# l起锅。
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馒头屑是酥酥脆脆的，干子是软中带韧的。
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( r8 C- b4 ?2 W5 @) @' j( [辣辣的，香香的。

what is that look like bad food to me

不知道味道如何. 第一次听说用馒头做菜的.

很简单嗷，做菜的主人很有新意，拿馒头渣代替面包糠很好的选择。