辣子鸡
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原料:鸡半只,干辣椒,花椒,姜,蒜头,料酒,盐,鸡精,熟白芝麻
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将鸡洗净切块,姜和蒜头切成片,干辣椒剪断
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0 ?8 ~5 B5 I( ?8 U2 b# g2 u" z7 X+ V将鸡块用料酒,盐和鸡精腌制10分钟4 w; y& S" u! Z+ _
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把腌好的鸡块下油锅大火炸至外酥内嫩后捞出沥油
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在炒锅内倒入油,把干辣椒,花椒,姜片和蒜片炒出香味7 C) ?4 P# v* C6 o, k

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然后倒入炸过的鸡块并撒上熟白芝麻翻炒均匀& X; l; }9 @0 [4 J
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盛出即可* ^; s2 g9 R: @3 C
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[ 本帖最后由 haoku99 于 2008-8-1 17:37 编辑 ]

楼主，你的文字说明很详细，不过，那个图挂了，要是补上就好了

辣子鸡啊,越辣越好.鸡肉要炒的金黄,辣椒要超红的那种

我喜欢啊..................

很喜欢吃辣子鸡，不过楼主检查一下，怎么看不到图啊

辣子鸡很好吃,但是你的图看不到了,就少了几分说服力了,不过还是支持!