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; C6 a) N. P* g) w8 [材料:
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鸭半只,生抽,李锦记叉烧酱,糖,鸡精,盐适量
1 ^7 S; C. r+ R+ o做法:
5 }/ K4 u/ d( \, N( c1、鸭洗净待用
0 a1 f- e% s5 z$ Z& j2、自己调的汁这样可以节省叉烧酱,(一般餐馆里头的大厨都是自己用豆腐乳和桂花糖调的叉烧酱),用生抽,李锦记叉烧酱,加一些糖、鸡精和盐把酱弄匀了。
( ]5 m' @ @/ u4 ^. g% e3、把鸭用酱腌制,蒙上保鲜纸,放进冰箱里腌过夜
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4、第二天就可以吃了,用烤箱烤50分钟,记得中间翻身。
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5、取出切片装盘即可。
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