材料.西红柿.鸡蛋 ,食用盐,瘦肉.姜.生粉.西红柿酱.
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　　 蛋包番茄肉，非常简单菜菜.最考技术活是要求就是蛋包不能破，意味着煎蛋的时候非常地考耐心,火不能太大.大约在七八成熟的时候，就可以翻面.
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瘦肉
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( l2 f( Q- Y# H" e! o' m& {+ ~把肉剁碎,同时把姜也一起放入
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, v0 ?+ w" k+ F0 D" f9 Z% }西红柿用开水烫一下削皮
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肉沫放生粉与盐拌匀+ u4 n; e' k9 [4 {) P

' Z7 ?1 I+ }2 v' Y9 `  m锅里放食用油炒肉沫  u: G% ~) Z0 F& x
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随后放入切碎的西红柿
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) j+ ^' n$ ]" \; C: W  |* O6 ^6 _炒好后放碗里待用6 l0 }8 A' M9 j7 \% t

0 Z* _) X4 z, U6 Z/ f% x) Q: V. n鸡蛋调散放入少许食用盐$ P- p( ^) i8 E/ U; {

& D# X1 |  e1 ]& S& V- T! I3 j锅里放油先煎鸡蛋.在鸡蛋还没完全凝固时把炒好的西红柿肉沫放入鸡蛋中间.再用锅铲对半叠成# p$ S. S* j7 ^6 |' G

3 X0 k) x2 ^# D2 L锅里放入少许水,倒入西红柿酱与生粉水勾欠淋在包蛋上既成.$ t- Y* u9 m" |$ e2 _0 Z
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看看里面的内容.
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颜色看上去好诱人，勾人食欲，做法蛮简单，就是有一步骤不是很清楚，就是蛋包肉的过程，鸡蛋不需要裹？让肉直接渗入进去嘛？想达到最后一张照片的效果，我还是想弄清楚点。

这个菜非常有意思啊,不过这些材料搭配到一起不知道营养方面怎么样!

楼主介绍了一个简单易学的菜,营养也不错,有一点,现在的鸡蛋都不易煎,尤其是蛋黄,完整的很少,可以把鸡蛋打碎后,搅拌匀后,煎成鸡蛋皮,放入馅后,裹好蛋皮,估计味道是一样的.

在到是重来没有这样吃过肉过啊$ n  T* j; P6 `1 p( g+ g! B
也！明天买点一样的回去做来吃哈

这个菜头一次见，颜色味道因该都不错，不过会不会有胆固醇偏高的嫌疑

一道很简单 但是看起很诱人的食物很不错 谢谢 楼主 呵呵 我哪天也来做作看

介绍了一个简单易学的菜,营养也不错,有一点,现在的鸡蛋都不易煎,尤其是蛋黄,完整的很少,可以把鸡蛋打碎后,搅拌匀后,煎成鸡蛋皮,放入馅后,裹好蛋皮,估计味道是一样的.

有点像蛋饺，不过蛋饺是没有西红柿的，也不会这么大个

很简单方便的做法，以后包饺子包子之类剩下肉馅也可以这样做了，呵呵，多谢楼主分享