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' p; j/ ^) ^4 U2 A6 ~$ s夏天里，好象什么都吃不多吃不下，饭馆里都不成，更别说是厨房里四脖子汗流地做了。
/ u1 P" \5 O& G因此我家夏天的饭桌上永远不会出现四菜一汤，吃凉面和炒饭最省事，在厨房的时间不是很长，不至于做完饭已经热得吃不下去，体力消耗地倒在地上往前爬，使劲够掉在地上的炒勺..., ~* ^% U# S4 Z1 N" X, o: Z

6 i! s9 [4 Q& O, l做孜然炒饭是一时兴起，原因有两个。
+ B4 V. Z. l! [( T2 C  }一是上个周末在“大时代”里吃到了一种孜然牛肉炒饭，觉得无比好吃，非常想自己学着做。二是大力刚刚在电视中看到炒烤肉的做法，他认为这两种东西做法应该差不多。我们综合了两种口味，信心十足地开始做小白家孜然炒饭。
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原料：肥牛片一盒、牛肉火腿一块、胡萝卜切丁、洋葱切丁，蒜苗切丁、橄榄菜、香菜/ C8 [4 x0 C+ q7 j  N
做法：
4 Q9 b+ e* s- I' P: B2 T, Z% A1、分别炒熟胡萝卜丁、蒜苗丁和橄榄菜) H9 d9 \& Q% X6 r5 ^
2、煸熟洋葱、火腿丁$ [) x2 x; w- Q' F
以上几种材料处理好备着。3 U$ ^0 _( v7 P3 ]
3、将肥牛倒入热锅中，锅内不放油，把肥牛的水分先炒干，盛盘2 m* X5 D1 v  j7 J6 u) ~$ G- F
4、锅内倒很多很多很多油，加大量大量大量孜然，将炒干的肥牛再次倒入翻炒，颜色变深后倒出) t$ i" y& \% J' F' Z
5、将如上多种材料与米饭混合，加盐翻炒5分钟8 z3 M5 O3 W! I% D! w0 s! S
6、盛盘后撒上香菜# m7 d6 H1 y" o4 ?' Q
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! s- t  c& F1 ^, [! V" q: t1 d蒜苗要切成非常细碎的小丁9 `- f7 D/ g% a3 r2 Y
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8 n  |0 e" T+ z5 F- V这次的火腿切得太大块了，都不是丁了
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' X6 `, D( D& {5 `洋葱也一样切得碎碎的才好. q9 v1 j) P, n' M
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炒好的备料就满满一大盘
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虽然料的种类多了些，但是一点也不麻烦。试试就知道了，最多需要半个小时工夫。
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0 h% A! E% v  s拍摄器材：Canon EOS-1D MARK II N + SIGMA 150mm macro

夏日里吃炒饭会不会受不了呀。

调节好应该没关系的，我们还吃火锅呢，嘿嘿

是啊，是啊，狂点头，俺到了夏天就喜欢凉面＆炸酱面还有火锅＆烧烤，改天试试炒饭。不过俺每次做的米饭都正好，剩不下。
% j5 z- U  x% d: A* h想起来好长时间没吃烧烤了，口水……

样美味好。。。。。。。。。。。。。。。谢谢楼主。。。。。。。。。。。。。。。。

哇塞
! z- |% p: P1 F# T8 r' B4 p2 O楼主的炒饭里肉比饭多多了
+ p* ~6 g! E+ S6 X  T不过倒数第二张图好像是火太大了,火腿都有点糊了