原料：苦瓜、尖椒、干红辣椒1 `7 d: Z- G8 w, q. T: J' D

+ f# n' Z' g3 y9 `调料：盐、鸡精、豆豉、白糖、醋0 P6 I0 P$ O+ A' R4 X1 r
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做法：
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0 Q  I" O+ D  v6 ~0 y1、苦瓜切丝、尖椒切丝、干红辣椒剪成细丝
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! p( F+ H$ }) ^% n5 [/ V+ O2、苦瓜用盐搓一下，去掉苦味冲净
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; w2 H. K6 v9 c5 ^. J, _( m( w( v# _3、烤箱提前预热150°，将烤盘上刷少许油% A' X* C6 J1 ]$ `# D

$ e' V, d- z# c: E3 f1 f尖椒豆豉烤苦瓜" |4 K9 d- Y" N9 @! K5 t

7 R! X6 Z6 M6 D5 d4 ?* b4、苦瓜、尖椒、干辣椒、豆豉拌匀加盐鸡精、白糖、醋、调味拌匀，放入烤盘用烤箱烤5分钟取出装盘即可。
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' ~% z# `" Y0 F9 @! s小贴士：
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' j# @1 o+ y" N6 b0 e夏天最佳食用蔬菜——苦味菜
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俗话说：天热食“苦”，胜似进补。苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物碱等，具有抗菌排毒、解热祛暑、提神醒脑、消除疲劳等多种功效。& ?! y8 o3 o" x( t8 V4 E
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: w- c) D% E( w% r[ 本帖最后由 mjcure 于 2008-7-18 00:01 编辑 ]

好像好辣的样子，我不太喜欢辣的东西啦，哈哈。