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猪手肥而不腻，胶原蛋白在烹饪中转为明胶，有丰富营养价值；青菜心富含维生素和膳食纤维。- n. d9 S5 A" C* Z* F
翡翠猪手冻是安徽创新菜肴，色泽鲜艳，口感鲜美，食而不厌，颇具特色。
2 e/ V( u/ |& L主料
: d& E2 k4 k/ j! a3 j猪手# _4 n- Q) y+ J, [
辅料
) e8 w% R. X& G/ G, ~" L$ o青菜心
8 c. _3 O: s9 U& d2 T调料
% ?8 x/ U, h* @0 o4 {! e: ^0 I' `) q辣酱油  葱  姜  蒜  精盐  味精  料酒
4 Z7 L) ^$ W' y6 t/ \8 H制作方法
3 D* `! C* B3 `1 c1．猪手洗净加香料调味，烧烂去骨成冻，切薄片。
* [# ~8 N0 t4 ?% w- v2．青菜心焯味水摆在盘中，调味料装入小碗，跟肉冻片一起上桌即可。3 R9 N9 m3 x5 p
注意事项' M6 u6 V8 f4 C
猪手要新鲜入菜，烧烂成肉冻才鲜香；青菜心断生即可，不要久焯。

看样子很漂亮的样子，非常让人流口水的那种啊，好东西！

我晕  这个装盘太漂亮了吧  一看都让人有食欲  赞个

看图做的不错。
; A+ @# U5 T) F7 n" ^% S只是没有介绍详细的做法。" f) O5 d8 N7 n/ e& n
希望楼主可以详细的介绍一下怎么做。
  R! P7 |7 U" \% W就这么简单的几句，多数人还是不会做的。

能不能再写详细一点，我想一会就去做一下，是一道不错的下酒小菜哦

一看都流口水 太帮了  看起来好有食欲呀  我都饿了  赞~

这个装盘太漂亮了吧  一看都让人有食欲  赞个

猪手被切成了片？我第一眼看去还以为是猪耳朵呢。