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  L' C% I' C. W2 {$ f5 H% f　　材料：鸡蛋3个，盐1小匙，糖少许，葱花，生粉少许
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9 b: }7 X8 \3 T$ U2 s　　做法：
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　　和厚蛋烧的做法相同，锅中抹少量油，加热，倒入适量蛋液使其布满锅底，用小火慢慢煎，煎至半凝固状态，将后端的蛋皮往前卷起来，幷推至锅边，锅底再抹少量油，倒入适量蛋液，将卷好的蛋卷掀起，使蛋液布满整个锅底，待煎至半凝固状再往前卷，重复以上动作，直至蛋液用完，将煎好的蛋卷取出，待冷却定型后在切块装盘即可。
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1 N3 G6 u( s1 S6 E　　小贴士：
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) D9 o) F( H+ ?  M. m% w! Y: _9 G" B　　1.可以加少许牛奶，成品看起来会嫩黄嫩黄的，但是不能加多，否则就不容易成型了。 5 x9 r; I: U, ~' _- b+ E3 h: F/ L

! E( @; q. @  h3 I4 q. e* h' c　　2.要开小火煎，不然容易熟，卷不紧。我卷得就有点松了，可以再紧点。 ! E: q7 G1 o# _0 B
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　　3.如果不喜欢葱的话也可以不放葱花，我觉得放葱花会香点，也好吃。

为什么要糖少许?难道提鲜,郁闷中,不解!