青椒鸭丁(图)# S  M, ~$ ^( _/ w% W0 ^
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    【原料】    ~+ d2 b# Z/ ~
    鸭脯肉300克，青椒100克 鸡蛋1个，淀粉15克，糯米20克，料酒25克，味精2克，白糖15克，酱油、葱各10克，精盐5克，油50克。 3 Y3 \0 [, x* E! I  b2 F
    【制作过程】 3 A" R0 y; p% |0 g7 `
    将鸭脯肉切丁加蛋清、淀粉浆好；青椒切成丁； 将鸭丁在温油中滑透，炒勺内加入底油后放青椒丁、葱、糯米、料酒、味精、精盐、白糖、酱油、鸭丁， 加少许炊芡炒匀，出勺时淋上辣椒油即可。 2 c( K. c1 u1 c4 f
    【特点】 2 s$ L- Q9 e: k# C$ o
    传统北京风味名菜。以青椒和嫩鸭脯肉为主料，滑炒而成。特点是鸭丁香嫩宜口，青椒脆嫩鲜美。对喜食辣者，淋。

好东西，问一下，用的糯米是不是熟的？

对呀，楼上的是个细心人。糯米很难熟的，要不，就是把糯米放在油里炸熟的？
. r  q6 I& @. J2 k是不是帖子还没完啊？

应该是糯米饭吧。不过图片上怎么也看不出有糯米。

晕死，生糯米放油锅里炒？？？
# L; X" _( D( {# j0 ^- R能炒吗) a3 a1 h+ {, I* S" `+ u+ K
一楼的，这种问题太幼稚了吧