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材料：
) D+ h2 H2 G; {8 u0 |. L0 v, H丝瓜2根、开洋一小把、生姜6片、大葱1小段、青葱1根、高汤100毫升（没有可用清水代替）、胡椒粉少许、水淀粉100毫升、黄酒20毫升  c! m# |8 q/ \* A4 N. D+ T
做法：
  F8 e& O$ }0 u# v( R* E4 H1、将丝瓜削皮，用水冲洗干净后切滚刀成块；生姜切成片，大葱切成末，青葱切成葱花
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. e3 L" f% \2 ?1 m5 P1 q9 `+ ]1 i* b3 C2、开洋用水清洗2遍后捞出放入碗中倒入黄酒，将黄酒浸泡的开洋入蒸锅大火蒸10分钟备用; |7 T8 p: E& q% i' \  D. S

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3、炒锅内倒入少许油烧热，油热后放入大葱末和生姜爆香，待香味出来后倒入蒸过的开洋翻炒1分钟
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4、倒入丝瓜块一起翻炒后撒上少许白胡椒粉，倒入高汤或清水盖上锅盖焖半分钟, s: @) v3 ]( o

4 f1 q1 b; R9 R$ Y6 X: U5、起盖后倒入水淀粉，调入少许盐和味精炒匀，起锅前撒上葱花即( d7 t/ J& n! _7 z7 a0 v7 y
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原来说的开洋就是干虾仁。学习了一下。
* v1 x" D% O  k: E) O2 n后来放盐是不是放的晚了点，不入味？

对丝瓜来讲，这倒是个新鲜的做法，以后有机会再试做吧，感谢楼主。

夏天吃点丝瓜还是非常好的~~谢谢楼主的好创意