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材料* g+ E* b; L- s2 z' L8 Z
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肉片250公克、青椒2個、紅椒1/2個 蒜末1小匙、黑豆豉1大匙、太白粉1小匙(以上4人份)/ v% ^/ F( z$ Z
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調味料: _; V  ]% Y: i

8 y) B! e" m; S; C  H' G& C' E甜醬油露2大匙、米酒1大匙、香油1小匙& {, {. ~' V" P  i, S5 d' v6 Y$ Q

3 i' A; q( M% ~; m/ L3 E4 s' N作法
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1.肉片以太白粉拌勻，青、紅椒切丁。
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2.以一大匙油先將椒丁炒至八分熟盛起，再以1大匙油爆香黑豆豉、蒜末，下肉片炒散至熟，下調味料炒香，熄火前加入椒丁拌勻即成。

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