[凉菜] 番茄双蛋

菜系及功效：家常菜谱 益智补脑食谱 清热去火食谱 高血压食谱 工艺：凉菜+ F9 g# S* _. d: Z2 _( o/ \
番茄双蛋的制作材料：7 A6 P5 I5 C! L4 p7 f
主料：松花蛋（鸭蛋）120克,咸鸭蛋120克,番茄100克7 M' g  {; `, `/ M  ]  n$ h* W+ W
调料：酱油10克,香油5克4 ?$ q. o$ \0 |* h3 O6 e2 Z9 y! d

# ~& h* J' q. K, p$ C番茄双蛋的做法：. D. _8 b% {. D0 w' B: u, g& ]
1. 皮蛋（松花蛋）剥壳，用冷开水洗净后切成瓣待用；
% O2 a5 }. V6 f: X2. 咸蛋煮熟剥壳，切成瓣待用；7 _/ ^+ [+ S/ O$ w9 g2 P& J
3. 番茄洗净，剥皮去籽，切成1厘米见方的小丁，放在盘子中间；
. l7 [- T& |% D4 C6 |6 f4. 将皮蛋、咸蛋瓣沿番茄丁周围交替摆放，如扇面散开，食用时，可根据口味淋酱油，香油。