原料：
5 ~* _7 `: r. U6 e6 r% X% a2 d. c, f/ G1 @面条500克，黄瓜1根，麻酱5汤匙，盐1茶匙，糖1汤匙，花椒面2茶匙，凉开水3汤匙，醋1汤匙、海南黄灯笼辣椒酱1/4茶匙。: h/ c$ C6 P" t  R/ s5 ?/ }) F5 r

, P) T& `" q  M5 J4 C, \做法：1 z9 |! ~/ d9 Q7 k, i5 E
1、麻酱放入碗中，加入盐，加入一点凉开水搅拌，边搅拌边一点一点的加凉开水，直至搅拌到稠度适中。
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  H' V* l: e3 u( E: A0 V+ z1 P2、花椒面放入干燥的炒锅中小火炒5分钟，炒出香味，加入调好的麻酱中。" C$ q% E  s( J5 T2 W7 w' F
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3、再加入一勺白糖，搅拌均匀。7 |7 P; l/ L- c& o0 l8 O) w  P

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4、面条抖散，黄瓜切丝。
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5、汤锅加入足量水，烧开后加入面条（如放不下可以分两次煮），用筷子搅拌一下免得粘连。大火煮开后，加小半碗凉水，再中火煮开基本就熟了。
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6、把面条捞出，加入黄瓜以及拌好的麻酱、醋、海南黄灯笼辣椒酱，搅拌均匀就可以吃了。
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小贴士：
6 M4 q- @* ~6 Z* m3 e8 {, {! V1、花椒面最好是粗糙一点的那种。如果家里没有，最好自己做：把花椒放到炒锅中小小火翻炒5～10分钟，炒到花椒酥脆后，倒出到案板上，用擀面杖把花椒擀碎，味道比买的更香。常缘呐笥芽梢砸淮味嘧鲆坏悖?庠诿芊夤蘩铮?院笏娉运嫒【托辛恕Ｗ雎槔钡亩?鞫伎梢杂茫?芊奖恪?/P> & @; X( y- C- {/ l8 @
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2、夏天吃的时候，可以把面条捞出后过一下凉水，再拌上酱。) \' C- l5 k! K: D4 t1 Z

. F  J* O. R5 s) q( X8 w$ O3、没有海南黄灯笼辣椒酱的可以用辣椒油代替，一样美味。
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0 h5 P7 x; ]5 n- r! K- p4、黄瓜也可以用其他蔬菜代替，比如圆白菜等。

喔！这真是个非常有创意的凉拌面啊。在油里还要放上花椒，使得更能刺激我的胃口。谢谢大大的美食。心动不如行动。马上买食材开工啊！