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原料： + s& |5 G2 i0 L; @
　　拉面150克、卤香菇蒂75克、番茄1个、胡萝卜1/3根、西兰花2小朵、八角1粒、花椒粒1大匙、姜4片
, ^9 j' w5 H, [+ r7 Q% x　　辅料：
7 |! _; S: ?6 _: H　　辣豆瓣酱1大匙、酱油2大匙、盐1小匙、素高汤粉1小匙 ; G  ]+ K5 b" G1 G2 b( C, B3 b
　　做法： # _" W' P' T, h, B
　　1、胡萝卜去皮后洗净，切滚刀块；番茄洗净，切片；西兰花洗净，烫熟待用。 $ O$ r1 ]9 o% p8 z) ?4 p3 q" L
　　2、起油锅，加入3大匙油，用小火炒香花椒粒、姜片及八角，然后用干净的小布袋包裹起来，即为卤包。 $ F) y% c! [6 V1 q' J
　　3、加入3大匙油到炒香的花椒油里，接着放入番茄片拌炒至软后，加入辣豆瓣酱，炒至起泡时加入胡萝卜片、水800毫升及卤包，煮滚后续煮8分钟，再加入香菇蒂续煮5分钟，最后加入酱油、盐、素高汤粉调味即可。
, F; Q" L& _0 k6 y　　4、将拉面放入滚水中煮熟后，取出盛于大碗里，加入煮好的面汤、香菇蒂、胡萝卜片及西兰花即成。
0 U# W/ \6 z. g5 y! ^3 ]　　Tips： 7 `: x' N# O: h2 s" k' o; f3 z% r
　　1、随自己喜爱可搭配其他青菜。如小白菜、油菜、金针菇等，让营养更加全面均衡。
) q. Z$ Q. ~& W7 f: V- o& O　　2、辣豆瓣酱可以买陴县豆瓣，无论在大超市还是菜市场都能买到。

楼主难道也是开面馆的？

赫赫
+ j3 r) S1 t% O& d+ B7 s) B  x
& t" ]/ f8 ?# g+ E5 t今天周末可以在家试试
5 c+ x. T1 {. z: M0 u谢谢楼主

那牛肉块好大啊3 B, `4 i4 ?" |' }
吃起来是不是有点费劲啊4 H. S) `1 D( W0 s
不过谢谢楼主发帖

楼上的要看清楚，是素牛肉面，香菇做牛肉状。

如果用猴头菇做效果会不会更好