喜欢吃用荔芋做的东东，每次喝茶见到都必点的，今天买了荔芋回家就准备做一个蜂巢荔芋角吧。 ) o( k$ w  O" z) w8 e% T& L
面皮料： 荔芋、250g、澄粉25g、水25g、调味料（五香粉、盐、鸡精） : X; h+ I: {1 C- Y6 L
馅料：瘦肉、香菇粒、葱花、等加上调味料炒熟。* p- y% Q" J- F. M, B* G6 Y% G

做法：
1 b* Y- q5 D1 ]2 R' I% H1.澄粉25g+ 25g的佛水搅拌变成50g的熟澄面。
2 B! ^1 B& V; v8 n& L8 {/ Y. m2.荔芋隔水蒸熟。1 Z8 q3 y. b/ u1 P3 _

3.蒸熟的荔芋压烂成芋泥加上熟澄面槎匀，加入调味料（五香粉、盐、鸡精） ，再加上3匙食油或猪油槎光滑。$ @% _1 ]# G4 E# ^/ Z
4.分成若干等分，包入馅料成角形。
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5。下油锅炸，火候要掌握好不要太大，火太猛不会起蜂巢的，炸至金黄色起蜂巢捞起沥干油就得了。

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[ 本帖最后由 myasd 于 2008-6-19 04:54 编辑 ]

hey look great thanks i like to eat too