制作工艺很重要

　　肉干1 o+ y, l* V* `' q: u0 e$ K5 j
　　牛(羊)肉切成片或条，倒入调料汁液中浸泡，取出于阴凉处冻干而成。食之香脆可口。 8 @5 E6 L: J. _" ?6 t+ @8 Q; Z
　　白肠
. S8 C+ ^, U0 `! s! q　　大米煮熟，与羊血、羊油、羊(牛)肉丝加调料拌匀，装入洗净的绵羊(牛)肠内，扎紧两端，煮熟。食时切成短节或切片，煎后而食。
  P2 D( N% n0 m/ f% L3 n& L　　黑肠% t2 H9 P, [" ~' @2 i1 f, r3 f
　　羊血与青稞粗面、羊油、羊(牛)肉丝加调料拌匀，装入洗净的绵羊(牛)肠内，扎紧两端，煮熟。食法同白肠。) p2 R! r% K+ `, l
　　炒肺片5 v* R* G; r% b2 t7 y8 S
　　用面粉与辣椒等调料加水拌匀后灌满羊肺，煮熟后捞起，切片，加作料煎炒而成。6 C) V4 T# V) B3 s% A# F0 b: F
　　甜茶0 J7 }3 \% d+ o6 E4 u& P
　　沸水熬红茶，加入牛奶、白糖，再沸后饮用。
* n+ P6 @* I0 @7 R+ k8 S7 b　　酥油茶
: p9 E" r$ z4 x' B7 e- }/ [　　沸水熬砖茶至浓时滤出，注入特制桶内，加盐、酥油，反复搅拌均匀后饮用。
9 r. H8 h: d; N( x) s　　强果
/ _% @) w, Q- w0 f　　人参果放入清水中煮熟，搅动中徐徐加入青稞酒、奶渣、少量糌粑，再以文火煮半小时左右即成。其味似醪糟。
( d! Q1 e/ W& A0 V: k3 [& x　　腐奶渣粥4 G! M/ {( z6 [9 l8 e9 C5 l. c  y
　　腐烂的奶渣晒干后称腐奶渣。作法：搅动骨汤，徐徐加入面粉，成粥状后，加入腐奶渣、牛(羊)肉丝。辣椒等佐料，煮熟后食用。
* p6 f% s; k8 q8 s# `5 A　　糌粑粥7 x8 }5 U  Q6 \3 j. y5 m: \) `' O
　　骨汤中加糌粑、萝卜丝及各种佐料，熬熟即成。
, Q* I: C; L  F　　米粥8 c9 p& [' [. L7 A7 }7 r
　　分咸、甜两种。咸米粥以大米、牛(羊)肉块、酥油、食盐等放水中煮熟而成；甜米粥用大米、酥油、白糖、红枣、葡萄干等放水中煮熟而成。' C8 w% g6 C" H+ Y* c0 N" g
　　麦片粥! u: f5 W8 y/ N9 N; u
　　小麦浸泡后捶扁，晒干，称为麦片。将麦片、人参果、牛(羊)肉丁、奶渣放骨汤中煮熟即成。+ K) m. ?( o- m: \, t+ `5 f1 H6 q+ L
　　它西粥
( M( E$ w& |2 U* @　　将大米煮成粥状后，加入粉条、牛肉丝、酥油、食盐等佐料，待肉丝熟后即成。' }9 L/ }( u: N( B5 y9 L5 o
　　藏式面条
3 J1 p0 p( ~: k8 l0 p4 t　　用较浓碱水和面，使之发黄，然后压成面条，煮熟后盛碗，加入适量骨汤、熟菜油、牛(羊)肉丁，拌匀食用。
/ T/ t* N4 R; T4 b: l　　人参果奶渣糕% b3 h6 w. Z# U( [" E9 ]( b
　　将煮熟的人参果、酥油、细奶渣、红糖、红枣、葡萄干等用力反复搅拌，装入盘内，冷却成糕。, {; a2 J% Z2 S' m
　　豌豆糌粑奶渣糕$ e+ @# ?5 N/ [9 z
　　豌豆制成的糌粑、细奶渣、红糖及酥油用力反复搅拌而成。
6 f3 ?0 r: t9 [2 ]　　细奶渣糕
0 n! t& @2 C# A( K  q0 {3 c% K　　细奶渣、红糖与酥油搅拌而成。- F2 `. K* E$ _! R) ?
　　卡赛
: \. m* Z) B  Z1 s# v$ c　　用酥油、菜油、猪油等炸成多种面食，类似麻花、油条之类。多在藏历年时食用。  _. V; o: o. O$ q3 M5 t
　　奶渣点心4 {. B9 n2 B! n* v) \6 b
　　湿奶渣加白糖、冰糖与溶化的酥油，制成各形点心，中间用酥油加红色染料作红点为装饰。. J( J) r+ A5 F) Y  u' m
　　酥油饼
. L6 E3 }; v! X- ^* v% ~　　溶化的酥油、食糖加面粉搅拌，以酥油炸熟即成。
4 ^( i( ^9 n6 ?; }　　酸奶饼
- R& {2 W2 N# d1 g" k2 t; M! @　　以酸奶、酥油、白糖、面粉等搅拌后，以酥油炸熟即成。7 Q! A) Z8 }6 g  ?# a
　　帕扎玛果- @: L3 y7 [3 \
　　面粉和好，作成小疙瘩状，放水中煮熟，加入白糖、细奶渣，在酥油锅中翻炒而成。7 D0 d& ~2 M, n- [7 m+ k
　　哲司
$ E7 w. z& V+ }, _　　大米煮熟后和白糖同入溶化的酥油中翻炒而成。加入人参果者称为人参果哲司。

如果把这些小吃的图片上传上来就更好更直观了

看着和有食欲，真的很不错，下回我也试试看，谢谢楼主

酥油茶喝过一次正宗的，那个味道哟，可能我水平低，实在是欣赏不了

如果主楼在加一些图片、文字描述再详细一点就更好了！