【原料】   $ N9 j* v1 R$ r9 m. p  E0 |& }

, q/ }/ {' ]7 M& |9 p8 \  J乌贼，虾仁，里脊肉，肉皮冻，鱼肉，酱油，葱姜末，明油，盐，味精，料酒，湿淀粉
* }( d3 f+ ]" \3 m% ^
2 m+ Y( @1 d& H7 {: L【制作过程】   - @& w) @; h" s- E3 v- w: H
% C: F4 S. C. l& \' S+ _# Z
乌贼去墨袋，软骨，入沸水中氽透，虾仁，里脊肉，肉皮冻切成 0.3厘米的丁，加盐，酱油，味精，料酒，葱姜末调匀。鱼肉制成茸加盐，料酒，味精调好味。乌贼肚内放入调好的料，用鱼馅封口，上笼蒸熟后摆盘。勺内加原汤勾芡淋明油浇在乌贼上。2 s% c4 w1 f  _8 B' G
3 O! A# p: C* u' I4 m
) Q& L  H; Y, M. s# l
. `+ o+ H0 K" M1 K
[ 本帖最后由 wfsjx 于 2008-6-18 20:57 编辑 ]

看起来好麻烦呀 不太好做呀 纯支持一下 这种菜还是上饭店吃比较好