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手把手教你做辣白菜及N种做法 (轉)

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手把手教你做辣白菜及N种做法 (轉)

收集滴一些朝鲜辣白菜滴制作方法,成品时间有长有短,不知道火星不,呵呵.偶想总有淫用得着吧~
& x/ Y- o( m8 |: w' a% b先来个有pp的吧~!是转载 " t8 S, Z% N( s
1. 白菜一棵,剥去外层,洗净,里外均匀抹上盐,腌半天
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# j! z( X  K! c: \8 ^( ~注:辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油
+ P" P) X9 u& u  x2.腌了半天后,挤掉水分
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3.准备好:姜,蒜,苹果,梨 ) T# P' Z/ X; S5 R" d& _

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4.姜,蒜,苹果,梨剁末儿,苹果、梨用1/3或者一半即可,还可以放一些韭菜提味 & L9 C% w% T* t
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5.辣椒面,盐,味精(辣椒不能是干辣椒,要那种红红的,然后和苹果丁一起放在那种把食物打碎的机器里.打成辣椒糊.再放在白菜上.这样做出来特进味,而且颜色非常好,连白菜都是红的.) 6 Z4 z' f  Q, ?4 N3 t; {

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辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少,也要看辣椒面的新鲜程度
* w$ I; }+ H( u6.加入适量凉白开,把辣椒面,盐,味精调匀
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7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中 + S& \1 E; {0 r

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1 `1 c; z& ]6 e6 `8.搅拌均匀
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( C. L2 X: Z+ Z3 |$ @9.开始腌菜!从最内层开始,把调好的辣椒糊糊抹在白菜上,里外都抹 # R1 d% j1 R  Y8 N* u

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4 u; |* f7 z! e10.接着抹(建议戴一次性的塑料手套,虽然戴着手会很别扭,但是如果不带的话,手会变得很可怕不说,而且如果有伤口的话会被辣疼的~! , k4 E( H9 T9 \& {
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/ o# _: m( m, ?4 D+ ~7 h11.整棵都抹好了. 8 L/ m' \3 {6 f" L1 i4 j
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12.拿一个带盖的容器,注意洗净,一定不要有油,如果无盖的,用; x4 T' p2 t) }2 a: @( C
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保鲜膜+ J9 J# d/ U( j( ]$ _& _
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封住也可以。 & J: a) g7 R  D! w* d
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  h! N% C) q& G0 U0 @, }13.3—5天后成功 # B. O) g$ d4 s8 v  z# ^

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装盘鸟,哇咔咔~!
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