[热菜] 椒盐黄鱼仔[2P]

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1楼大中小发表于 2008-6-16 19:57 只看该作者

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椒盐黄鱼仔[2P]

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材料：

急冻黄鱼仔一份（超市有卖），花生米若干，韭菜花少许（中午虾炒饭虾用剩的，呵呵），指天椒（自已种的，绝对绿色食品）或红尖椒若干，葱头几粒，生姜: R7 K, ]; q8 @  Z2 j6 j# i

研制过程如下：% B3 l" \5 R7 V6 m1 R$ H

1、黄鱼仔解冻洗净，葱头拍扁切碎，指天椒切小段．姜切片，韭菜花切段。

2、黄鱼仔用少许盐擦一擦，放一边备用。
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3．开火，烧油，油不要太热，落花生米，花生米洗干净要停干水，如果不然就会变成这样！
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4、把火关掉，让花生米在油中慢慢熟，这可是炸花生米的窍门喔。% n) z" `& A) I3 {1 s( e

5．捞出花生米备用。

6、把刚才擦了盐的黄鱼仔拿来，这时黄鱼仔应该也出了些水，这样炸起来就会干身。5 ^6 }& {3 Y1 l3 t