去市场看见有很新鲜的羊腩，我就买了两斤，准备做个羊腩煲。  ]) S- l: H0 g, F: A
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     配料用了马蹄、红萝卜、姜片。# R- R6 C' z5 B5 G5 t: \: u1 Y
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     首先把锅烧热，把羊肉倒进去炒干，去掉水份。1 i8 C! L. o$ |+ [+ z' M2 r  g7 V
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     从新起锅，放姜片、南乳炒香。
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! L8 I( }$ K. B3 v# H, ^0 L     在加入已炒过的羊肉，不停的番炒，加入少许的酒、酱油、片糖、盐、适量的水煮15分钟。; Q7 W7 z7 [, J$ j! ]6 ~; `+ j

( v: K2 n% ]/ r3 t   再加入马蹄和红萝卜焖。
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/ W" K) D8 o' Q. Q     焖了一个半小时的羊腩煲做好拉，一点臊味都没有
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   现在是夏天哦~ 还是要感谢下你的热情发帖~!
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& S" Y9 H# K) f: R- k  P$ v[ 本帖最后由 maluema 于 2006-6-24 06:58 AM 编辑 ]

又是一年进补时，喜欢羊肉的鲜味，有人说是膻味，我觉得不然，是调味品没有处理好。

冬天到了，正是吃羊肉的好时候，可惜俺不敢多吃上火啊

怕上火没关系的，推荐吃一下一清胶囊，可以快速去火的，纯中药呢

我觉得在放点土豆比较不错 还可以去味儿 呵呵