媽媽含辛茹苦，帶大我們姐妹二人，即使在物質貧乏的年代，她也象天下所有母親一樣，變著法子給我們做好吃的。現在，媽媽又象當年愛我們一樣疼愛著她的孫輩。
& o" M0 a1 s" G( k媽媽喜歡吃魚，不過她象天下所有媽媽一樣，總是將魚肉留給我們，自己就啃骨頭。母親節到了，帶著女兒做了這道酸菜魚，孝敬已經我的母親大人。順便說一句，無論我做得多麼好，我女兒都只說一句：”想跟我外婆比？門都沒有！” 媽媽含辛茹苦，帶大我們姐妹二人，即使在物質貧乏的年代，她也象天下所有母親一樣，變著法子給我們做好吃的。現在，媽媽又象當年愛我們一樣疼愛著她的孫輩。 , q4 T6 n" Q& v' t1 j: o! Z. z
媽媽喜歡吃魚，不過她象天下所有媽媽一樣，總是將魚肉留給我們，自己就啃骨頭。母親節到了，帶著女兒做了這道酸菜魚，孝敬已經我的母親大人。順便說一句，無論我做得多麼好，我女兒都只說一句：”想跟我外婆比？門都沒有！”
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8 v; j$ P* C1 ]( q$ Y材料：泡椒、酸菜、?#91;，當然還有魚。
% C+ l+ }2 a/ ?& V' m& g% r魚肉切片，用鹽、酒和蛋清醃20分鐘。魚骨切段。; Y$ R8 q6 |0 f5 Y5 u" v" s' x

8 K+ n  v7 Q, @$ x; T先將魚骨煎熟。0 c5 D; F2 ~# |% a

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同時用油將泡椒和酸菜炒透。) k  J! r5 e( z: T+ F8 y0 K! ~- C( o
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. B8 W- X2 V: l$ }6 }$ X  E加入清雞湯和水
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% X! ~6 n# @- Q( K將煎好的魚骨放在過里跟酸菜一起煮開。
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$ y1 p+ g# _: A湯開了，放魚片
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魚片熟，放入葱段 ' p( x7 j# D# D- @! Y  \6 U
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禮成，請外婆大人起筷！
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饱含深情厚意的一道菜呀！ ' ]! ?! q+ g2 u

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辣椒太多了，少些是不是就不好吃了
  A' x) o) ~' ^; g  \我是个对辣椒过敏的人
; f! [6 m9 N" J; C1 P1 b看样子确实很好吃

从图上看感觉鱼片切得太厚,薄一点会更加如味.

听说酸菜鱼如果用黑鱼做的话就会更加好吃。

感觉和水煮鱼不一样.不麻不辣.酸菜好吃.

是这样做的吗？感觉好像少了点步骤，比如鱼片至少要腌一下吧，是吧？

哈哈好诱人啊。大晚上看的我流口水。喜欢吃川菜。酸菜鱼比水煮鱼要健康，水煮鱼的油太大。。照片照的有水平！哈哈

好吃好吃..........好的东西就该分享........

是这样做的吗？感觉好像少了点步骤，比如鱼片至少要腌一下吧，是吧？