↑

↓

推荐榜短消息繁体中文找回方式

手机版广告招商主页

手机版界面风格帮助我的搜索

客服

SexInSex! Board » 私房菜馆(关闭) » 清蒸柠檬鱼[9p]

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››

发新话题

打印

[热菜] 清蒸柠檬鱼[9p]

huzi336

华少

LEVEL 17(脱颖出众)

发帖初学者

Rank: 17

帖子: 585
精华: 42
积分: 90853
金币: 4520633 枚
原创: 72 贴
威望: 11 点
支持: 10632 度
感谢: 21128 度
贡献: 12 值
赞助: 0 次
推广: 3 人
阅读权限: 98
注册时间: 2008-6-3

1楼大中小发表于 2008-6-12 02:22 只看该作者

购买/设置醒目高亮！

点此感谢支持作者！

本贴共获得感谢 X 2

清蒸柠檬鱼[9p]

清蒸柠檬鱼
5 ~2 Q1 {4 M3 k- l$ D! Q! j* a
柠檬是东南亚特有的调味水果，泰国人常在菜中挤上柠檬汁，使其散发出浓郁的水果香。首个上型男厨房的DJ——韦永坚对泰式料理情有独钟，清蒸柠檬鱼便是其拿手菜，他采用柠檬和鱼露，加上妖艳的辣椒与鲈鱼同烹，做出这道鲜嫩无比、酸辣鲜美且有泰国风情的菜。

烹制方法 （两人份）
材料：鲈鱼(1条，1斤)、柠檬(2个)、香菜(1棵)、红辣椒(1只)、蒜头(3瓣)7 j: o- W r+ t- |7 L8 v2 L: q
调料：鱼露(4汤匙)、糖(2汤匙)、盐(1汤匙)
工具：榨汁器/ s/ b D6 v% T: y

1 洗净2个柠檬，分别切成两半，将一个半的柠檬放在榨汁器上，用力挤压出汁来，做成柠檬汁待用。剩下半个柠檬用刀切成薄片，摆在碟边做装饰用。

2 蒜头拍扁去衣剁成蓉，红辣椒洗净切成丁，香菜洗净将香菜茎切成末，香菜叶留着待用。

, ?: k0 Z& P) F5 }# @
3 调酱汁：将蒜蓉、红辣椒丁、香菜末放入碗中，加4汤匙鱼露、2汤匙糖和刚才榨好的柠檬汁，拌匀备用。
9 ^1 `" h) K8 g4 i5 H4 l

4 将鲈鱼洗净，洒1汤匙盐抹遍鱼身，与酱汁一起放入碟中。

/ g1 G& s8 h# c1 ?$ o
5烧开半锅水，放入鲈鱼和酱汁，盖上锅盖大火蒸7～8分钟，直至鱼眼突起，鱼身用筷子可穿透。 8 H; b2 [' q* i1 k2 h' M

6 取出蒸好的鲈鱼和酱汁，将酱汁淋在鱼身上，摆些香菜叶做点缀即可。
. N- ^. R1 T8 @0 l

7 T) G) {0 S0 j4 x
7 成品!* a" U% l; I) o7 _0 n z& i

点此感谢支持作者！

本贴共获得感谢 X 2

TOP

作者的其他主题:
雄晋全本 115VIP1个月求115网盘下载一部片子迅雷白金会员子账号半年求本书;都市后花园求冰峰魔恋，伊底帕斯之镜有声小说下载

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››

发新话题

当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-22 21:57