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主料：瘦肉半斤5 j/ u' B6 A' W+ k+ I' r; T
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　　配料:鸡蛋两个、糯米粉二两8 d" P6 B. |( H9 |) V9 q
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　　调料：生抽适量、糖适量、醋适量、酒适量、盐适量、麻油适量  p5 @3 j: V* \3 i$ c% i  ~0 w
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　　制作过程：1. 瘦肉切约三分厚大片，用刀背敲捶， 使肉质纤维松开，切成小块用糖、 盐酒略腌一下。2. 鸡蛋打散与糯米粉调和成蛋糊，然 后把腌好的肉拌入。3. 炸油烧至8成热，将肉块逐个放入， 略炸捞起，待油温回升后复炸至金 黄，捞起滴干油。加入糖、醋、盐、 麻油生粉、味精埋献盛起。
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　　特点:味道鲜美

看来很容易的一道菜,真正做出那味可就不易了.好在各人有各人的胃口,顺口就行.

前半部分的做法像牛排1 R! w! z4 F1 B; L+ m  @
后面的做法像软炸里脊. I4 R( V1 H9 g
好哦好哦