西兰花炒虾仁[图解]
  ?! `( D0 M% y( L. P0 K: C5 j) h8 \3 Z5 y/ v5 e+ V& R
. e& V" Q: T7 F8 |
　　7 a, ?) S% \5 q1 c, [

+ Z( L' y. p3 u7 C  I  R2 u; D　　用料： 4 g" U( J8 E# V+ z+ k8 Q. {; u2 h
　　虾仁300g，西兰花50g,蛋清3只。
& {( p& o- }  G  t3 B8 V2 q　　
. ~% n6 d4 e1 \1 N* V7 h0 O% ?6 x- p4 X' _' k" T0 d
　　3 A; E' u' g1 R. H8 C/ p( `* J
% Z. S3 b0 J- @  C# x; J0 d: c) W
　　做法：
9 K+ W' i! V* R! n　　1、虾仁洗净，将背部用小刀划开，挑出虾线，用蛋清腌制10分钟。 / m; O3 y- ?4 W
　　2、中火烧热锅中的油，至六成熟时将虾仁放入，迅速过油至熟。 2 `" y9 L' p2 A
　　3、锅中留底油，将西兰花倒入锅中，用中火慢慢翻炒，再放入蛋清，快速翻炒。
( w3 _$ w" k9 D& F$ I5 f　　4、最后将虾仁盛入盘中即可。
$ H$ U/ D% g$ h+ ^3 ?6 s　　
0 d. a" t( a/ D( ^: _

看上去不错，制作程序也简单，可惜本人不太吃海鲜类菜肴