[凉菜] 卤猪脚

·原　　料: 猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。
6 {1 L5 o" j3 E! `0 k( g味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大 匙，海山酱¼茶匙。
1 V  ~2 g# Y/ Y3 w1 a! z: B) Z
2 Y  _5 ~) h8 G, _" L$ V8 N- ?·操　　作: 1.猪蹄切块后，用水烫过取出。
' B5 B2 v% n9 m; m
" t' V' H; E4 z9 G3 }2.将猪蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分钟。
7 h* b  L% H; h7 e. d% ?5 L4 L) z+ C* v( ~6 Z4 C
3.煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。  c6 P- s9 T1 p: e/ Y, @
% h/ ~! ?: O+ J7 h1 }7 [
贴士：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、 淀粉等。
3 ]3 E4 v% S& G8 M" ` 5 |- j- [8 l5 L6 y4 w2 |! b) X