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$ q5 x0 T$ m9 |  q, ^5 o! o【原料】
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刺参、鹌鹑蛋。6 K7 q; _, {- W1 m! r. W. N

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4 O  z: w, d3 Z. B【调料选用】
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盐、味精、黄酒、酱油、糖包、高汤、三味油、麻油、水菱粉。' ]: B6 D( Y9 O
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【制作及食用过程】& x3 K+ @% ]7 i! P0 `+ A" u
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(1)、将水发海参放入温油锅内划一下，捞起，鹌鹑蛋煮熟去壳。& C8 t! x1 r9 K) E0 d- f
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(2)葱姜末炝锅，加入高汤、海参及调料，用小火惯1小时左右，待油干后 勾芡，翻锅装盘，放上鹌鹑蛋即成1 i1 M( b. o& P* K8 {
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成品特点：味鲜浓，软滑。

海参从干的到发开了怎么可以快啊,泡可以吗,要多长时间啊?