面线糊是一道很有家乡风味的美食。记得小时候吃的是用一种叫〞嘉腊鱼〞的肉做的，味道鲜美，但肉质略粗。鱼肉／高汤／面线一起熬煮成糊状，鲜美味完全的融合，吃时再淋上一大匙红葱油，完美的宵夜！
: H$ e" r/ C; s: Y: S材料 ：
1 x3 |! Q- J' Q  u5 h4 m7 D$ T9 f小黄鱼两条煎熟取肉拆成碎块，蟹腿撕块，蘑菇，虾丸，波菜，细面线。
9 n" o9 Q5 K; @调味料 ：
  D; d2 }: V) A6 b+ ]( o1 {１。高汤２饭碗，２。生抽一大匙／老抽一茶匙，料酒一大匙，盐／白胡椒粉各少许，３。香油／香醋数滴。
: [' S4 n" j) j" Z4 a  V% y+ z做法 ：  j9 P: o% V3 e" j, \, y7 P
高汤烧开，放进黄鱼肉，蘑菇，虾丸，面线烧煮１０分鐘，加调味料（２）继续熬煮至汤汁浓稠，放进波菜／蟹腿拌均，淋上香油／香醋即可。

楼主说家乡味，没有说是那里的，呵呵，我们只好乱猜了，谢谢介绍！