主料：净排  D1 P. }, ?0 s) V3 H
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辅料：姜、葱、大料、香菜、树椒、大料. N% r' P2 ]2 I# S. v; L

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. u5 \7 k- r0 G# Y  E7 W  F做法：
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$ `8 U# k" t: ], {' b5 P) v1、焯排骨
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' {: [2 R) Y* x0 @2、锅内加油、糖，要掌握好火温。将排骨下入锅内上色，加入辅料。
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' m9 I4 c- |- u9 ~5 M3、加入少许水，待收汁即可。/ W  a* o+ J1 ]% u7 [
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很简单扼要的做法,我想应能很好学做,看来我有口福了.

这么简单？ 关键还是火候啊  以前做过 不是很成功

看上去很简单嘛,不知做起来如何?下来试试在说* B2 V$ @4 s9 `2 ~; r# J6 w& Z8 V* O
感谢楼主送上的`好菜.

我有一个省火的方法：炒过变色后，放入高压锅中，加少许水焖10分鈡左右，出锅再把水炒干即可，楼主可试下，很嫩的哦！

这个菜的卖相很差也可能是照的不好,照得也点象大X一样,再用点心吧,呵呵(没有贬义的)

看上去好像是肋排,不知道味道怎么样?有机会品尝一下.