查看完整版本: 四川冷吃兔

四川冷吃兔

材料：鲜兔肉250克，姜，大葱，料酒，辣椒，酱油，糖，醋，味精适量ki _\`.d&A,t?
做法：
r+CJ~iw%c V 1.先把兔子肉去骨切成2厘米见方的丁;
B+f\5IB6[aE$H 2.然后码上一点盐和料酒。再把姜切片，大葱切段，码到兔子肉里;
{6yV(|K#tI 3.码好以后静置20-30分钟。然后把干辣椒剪成2厘米长的辣椒桶。要吃辣点就多剪点。|XS3}2ZXk
4.20分钟后把兔子肉里的姜片和葱段挑出来。
WJZ%k9f+o6` 5.放油进锅子里,油辣了放八角大料进去呛锅,油要多放些，能没过兔子肉最好。下兔肉进去。翻几下，不让肉沾锅。M/q9\y9J"Z l
往里放酱油把刚才挑出来的姜片葱段下锅翻两下。5Vk_7G-r;Mp
6.放点糖和醋把辣椒放进去，翻几下起锅之前放一点味精。4V6Lc5q;CgEc#M't
7.冷了吃味道更好J@:\gY2Sl9ZsV C
[img]http://upload.mop.com/user/2008/03/31/01/1206939850813.JPG[/img];@3M(SZR}
[img]http://upload.mop.com/user/2008/03/31/01/1206939965755.JPG[/img].D _L:S"GwLH2@ O)m
[img]http://upload.mop.com/user/2008/03/31/01/1206940125699.JPG[/img]5BUe XiM8ORG8w
[img]http://upload.mop.com/user/2008/03/31/01/1206940203094.JPG[/img]6N3c*rX1T!yf*{p
[img]http://upload.mop.com/user/2008/03/31/01/1206940647532.JPG[/img]
{\wOK(c/p3^e [img]http://upload.mop.com/user/2008/03/31/01/1206941079371.JPG[/img]

看不到图,B5[snB:V ?1Fw
看了楼主的介绍,很想试试,冷吃的吃法.c5|7d6U+|MdVA"R*F
吃过冷的白斩鸡,感觉很不错.