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三口之家温馨晚餐NO：112[4P]

[color=teal][size=2][/size][align=center][size=2][b]三口之家温馨晚餐NO：112---3菜+1汤$`a-^X+\B-z.^!Ucy-H
咸菜豆腐煲；香麻手撕鸡；腌富贵虾；茶香鸡汁鱼片汤；_:r%r'f7\!i8eeKW
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[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2778.jpg[/img]
Sy9sw2x 咸菜豆腐煲'^%~4F2?xf7c B4RK_R
主 料：咸酸菜6两（约240克），板豆腐2件，猪肉碎4两（约160克）。 %T d)J\;F%w(H2\?
配 料：
C.XJ s~ 　　调味料：盐、糖、生粉各少许，水1汤匙。
8Q1EAr`#M 　　汤汁料：上汤1杯，蚝油1汤匙，糖1/2茶匙，盐、麻油各少许。(kNG(mVB
　　芡汁料：生粉2茶匙，水1汤匙。
W/bB"L;_$B(_!iQz8U 做 法：
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a:_Zk4p~ 　　1、猪肉用调味料拌匀；咸菜、豆腐洗净切件。;D%P6m,i!X\o{V
　　2、烧热瓦煲，下油一汤匙，炒香猪肉碎，加咸菜件炒匀，倒入汁料煮滚，放入豆腐件，加盖，用慢火煮约五分钟，埋芡即可 ,qVedK@} h
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C:W,P\/c Yr [img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/3269.jpg[/img]
8]6Y"R;]V 香麻手撕鸡5n'[%L0E$`FVFK
主料：鸡腿3只（约5/4斤，约800克），白芝麻2汤匙，幼米粉1/2两（约20克），洋葱、青瓜各1个，红椒1只。l8hh{)tH?
配 料：
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　　腌洋葱料：糖2茶匙，醋2汤匙，盐1/4茶匙。
.vqC_o0? 　　汁料：芝麻酱2汤匙，辣椒油、糖、麻油、生抽、洋醋、冻滚水各1茶匙，盐、蒜茸各1/2茶匙。L`3H-plD9[`,u
　　调味料：盐、姜汁各1茶匙，酒2茶匙。 Ti
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做 法：iS j G8^
　　1、鸡腿解冻，洗净沥干，加入调味料拌匀，腌20分钟，然后蒸约25分钟，取出冷却后，起肉，用手撕成细丝。%ww-}}-y.k
　　2、洋葱切开四角，用滚水淋过，加腌洋葱料拌匀，腌1小时，取出切丝。
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s8p       3、芝麻用白镬炒香，汁料混合备用。
+G1L:`E6d~![ 　　4、青瓜开边，去瓤切丝，红椒去籽切丝。
Rh&c*ZlBl 　　5、将蔬菜丝和鸡丝同放大碗中，加混合的汁料拌匀。`$M9VN1KW)w0U'n;Q
　　6、米粉炸脆上碟，上放拌好鸡丝，洒上芝麻即成 。:c*ebs$C0C
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ud7r&Y Y/Y6uop [img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2464.jpg[/img]*S@}?\*H`6]%wW$b*l
腌富贵虾
T,kw|5O2q(K 主 料：富贵虾1斤（约640克），蒜头3/2两（约60克），红辣椒2只，金不换叶2棵，糖4汤匙，鱼露1杯。 }4ti,tC#d
做 法：
C _FK'V$w5[ 　　1、富贵虾修剪须脚后冲净，沥干。
0N$u4c?\S3Dl 　　2、蒜头拍扁，红辣椒切片，加金不换叶、糖及鱼露拌匀成腌料。
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O+APS1l!m,J 　　3、富贵虾放入腌料中，浸腌2天即可食用。佐潮州粥进食尤佳 。\T5x!m fpP^D"^

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[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/3182.jpg[/img]4X8v3]T/G(?"m
茶香鸡汁鱼片汤
^WHLr!S 主 料：桂花鱼肉5两（约200克），火腿1两（约40克），冬笋片、蘑菇各2两（约80克），上汤8杯，龙井茶叶适量，盐、油、胡椒粉各少许。 1UIc"WU
做 法：J*} f*GO.w
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　　1、桂花鱼肉切片，以盐、油、胡椒粉拌匀。4k
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　　2、火腿切丝，蘑菇洗净切片。0HmL'k-e#T"TWI
   　3、锅中注入上汤，煮沸，下桂花鱼片、火腿丝，煮沸约5分钟，倒入大汤盆中，以盐调味。Cu|:VE
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　　4、把龙井茶叶注入玻璃杯中冲开，置盆中央，食用前将茶倒入汤中即成 。  
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下午买料，晚上请人聚一餐。

看来今晚要亲自下厨一展身手了，就是不知道会做成什么样。。。

楼主上的这套晚餐,不是让人流口水么?/VT"zp"GQ@1f+I
太精美了,搭配合理,营养丰富,充满资产阶级情调,太勾引人的欲望了!