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土豆夹

先看成品~~~
9la9S~T#b7u [img]http://img9.tianya.cn/photo/2008/3/19/7248409_14177215.jpg[/img]
Zs` zwXn 　1.材料：土豆兩個、雞蛋一個、麵粉、水各少許R1oE*`gp
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pgc8u-tP o4H 　　 餡料：海蝦、香菇、肉末、蔥粒各少許6t0]Z u)I~L?
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　　 調味：鹽、生粉、胡椒粉、生抽各適量
C'uD&y g%u%H$@W(} 　　
S)[*X d-{s]#P 　　做法：土豆去皮切薄片泡水、海蝦去殼蝦線、香菇去蒂泡軟各洗淨剁碎、同肉末、蔥粒+調味混合來回噠起膠Q"HHo#DP
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　　 麵粉+蛋+適量鹽兌水成蛋漿（挂起來滴珠）&h%{y jNL+E3d
　　
HSN2YJJz 　　2.土豆片朴粉（讓餡料更好粘著）
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sV#Kf? 　　3.半成品（土豆夾）
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MXrY#f8g%r)] 　　4.半成品上漿（這個沒拍、不好意思、手太髒了），鑊放適量油燒熱，續把已上漿半成品下去炸（可用半煎炸方式），用筷子夾起感覺輕撈起，再回鑊炸一次（皮更脆）即可jLo.dZ0C
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3P#h!ZoK [[i] 本帖最后由 330130555 于 2008-3-26 19:51 编辑 [/i]]

图片挂了,楼主抓紧检查下吧,免得扣分啊
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bq$G5RZjYA6eL 还有,你发这个菜的做法为什么是繁体字呢?