查看完整版本: 蟹黄鱼圆

蟹黄鱼圆

[img]http://www.517515.com/cn/editor/UploadFile/2006-11-29/16-39-6-164.JPG[/img]!m0BMP
Q'C!}5h`
去皮鱼柳切丁。葱姜切碎入水泡，然后过滤出葱姜水I3~E3UW$A
[img]http://www.517515.com/cn/editor/UploadFile/2006-11-29/16-40-29-480.JPG[/img]
/|{j o-c!m7Zlx om*\ 鱼丁加葱姜水入绞肉机打碎成泥，取出后加盐、一个蛋青打上劲，入冰箱冷藏1小时以上。 蟹黄加油绞匀，加少量醋
u7F8Nb#?%{N-Y 等1小时以后，将鱼泥搓成丸，大拇指顺势按一个坑，蟹黄嵌入坑里，包好口，放入冷水中6WBO'Q_ k
[img]http://www.517515.com/cn/editor/UploadFile/2006-11-29/16-43-42-113.jpg[/img] IAT8WY:XR
全部做好以后，开小火，烧至鱼圆浮起，水沸腾。然后关火盛鱼圆。d
]3g/b\
[img]http://www.517515.com/cn/editor/UploadFile/2006-11-29/16-44-48-858.JPG[/img]j:mv,C)n#c
咬一口，汁水多多，真的很好吃哦~~

圆子做得好,但是单调了点,可加点什么点缀一下更好,只要注意不要抢味就行.