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香酥鸭[6P]

[size=4][color=Blue]此菜色泽金黄，口感酥脆，香味浓悠，口感非常好，现在介绍给大家
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准备材料：0Rcv?H2m Nw#c
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光鸭 1只 [V9m `9h K
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调料：
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:B5cf7}$[)g 花椒、盐、丁香、小茴香、香叶、胡椒粉、料酒、葱结、姜片。]%S`6m.Ne6N!dY

)o3W[ GIk 做法：u |kk:r;TD

b/|&q&av-MP$} 1. 将鸭子洗净后，搓上炒熟后的花椒盐，里里外外都要抹到，再洒上丁香、小茴香、香叶、胡椒粉，放冰箱腌制两天入味。TB^\1Y8m
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洗净沥干的光鸭KN)J;e V bH&R

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(S.Q!@M"{K5Q%Z+L ^i 腌好的鸭子-P!]rQ3o
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2. 将腌好的鸭子放蒸锅内，下葱结、姜片、料酒，隔水蒸1个小时左右捞出沥干，扫去鸭身上残留的香料。gW"}!L
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qp \9KG(LW(^6l 蒸锅上的鸭子
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蒸好的鸭子
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n!YPkd 3. 锅里放油，油六成热时，下鸭子炸到两面金黄时捞出，表面刷上香油，斩小块装盘即可。(g1`3D{#\9T
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油锅里的鸭子
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4Q+[T9t"k$T$K~y.R(C 上桌了～～
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