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泰式绿咖喱鸡

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200802/20080227091445103.jpg[/img]
　　材料：
　　鲜鸡（或者用鲜鸡腿肉）200克，绿咖喱酱1大匙、椰奶1罐（超市有售）、泰国矮瓜（没有的话用茄子，也可以加入蘑菇等蔬菜）、青椒1只、红椒1只、罗勒叶（没有无所谓）、鱼露、糖

　　做法：
　　1、鸡切块，茄子切块，青红椒去籽切块
　　2、热锅中下1/2罐椰奶煮滚，放入绿咖喱酱，炒香，倒入鸡块翻炒几下
　　3、注入剩余的椰奶，放入茄子，煮沸后加鱼露、糖调味，改用中火煮3-5分钟
　　4、放入红椒片和罗勒叶略煮，盛出即可。

这个是泰国菜吗？也是辣辣的　，味道应该不错．

还真的很不错，只是我挺喜欢的，感谢楼主了！！！！！！！！

绿咖喱很好食呢,有清香的味道,用來做咖喱鸡就最一流了

泰国菜感觉稍微油腻了些，不过还是很香的。