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黑椒锅烧羊排

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`9D-T~f"VO:R~i 【材料】：
1w C#ce"Q3]usA^ 羊排(斩4吋长) 500克+so/C.G,NT#qb C
`bW!OA7K0WgE
【醃料】：| o
W@:}O
黑胡椒粉 1/2大匙&]NEs(ha9l,@+z
鸡蛋 1个yi3C/p8Tu s&k/J8S
蠔油 1大匙
%T7ZDUT6?b 绍兴酒 1大匙i#v}nxl*ln
麻油 1/2大匙
7rkRk9X2ZD 盐 1/2小匙x;|c4xK"I!C"[N/ZJ6h
粟粉 2大匙%t&R?c/C/Q/[1X
鬆肉粉 1/2小匙
B)M.uuX'NA
/{7M.lujF#A"C 【调味料】：\FFy\'^~"l0U!y
牛油 1大匙Ba8QvX6Wq$K
咖哩叶 20片
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@ 蠔油 1小匙B2U Q3SuJcG#O7V1Z4p,Y
黑胡椒粉 1/2小匙 J&D,j | P

:]+IC?*Vq8G+ZI ^E*^ 【做法】：
8ao~_ P 1. 將羊排斩块，洗净，沥乾水份加入醃料拌匀，醃至1小时。
\"ekdt~ M-``r 2. 烧热適量的油，把羊排炸至金黄色后，捞起沥乾油份。7|*rs6\"?&z? r&OR
3. 慢火热鑊，加入牛油、咖哩叶炒香，倒入清水、蠔油、味精、胡椒粉和炸好的羊排大火煎至乾即可。