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蛤蜊浓汤

[align=center][img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070531/3680674820070531174401075_640.jpg[/img][/align]
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使用了西餐的快冲奶油浓汤粉. g-hL-\l#y2h
蛤蜊水浸半天,冲洗表壳干净泥沙.
*Lk4r#U? 少油热锅,下姜片.q+Jy*T,mk
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把蛤蜊放进去,等开壳,不用翻. 加热水170ML.
!|)tJE;k^t 稍煮一会,捞出蛤蜊,温水冲净浮沫.备用.$yj dL6U'G
白萝卜小半个刨子丝,下大部分入汤,煮大约10分钟.
9B/XQM[#VeF!x 过滤,仅留净汤,重新热锅,加入过滤后的净汤,加快冲奶油西汤粉.
#`s#q I*QlEB 顺时针搅拌,加入蛤蜊煮3分钟即可..mh!HU+f%S"LY+U
可装盘时加入剩下的白萝卜丝(怕腻).