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李渊 2008-1-22 22:22

香菇烧豆腐

[img]http://img5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080121/11/38593730200801211108072502188608466_000_640.jpg[/img]
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做法还是很简单的： 1.先将买回的豆腐用盐水给浸泡10多分钟，切成四方的小块，香菇洗干净把多余的水分沥去，准备好蒜片，豆瓣酱
2.将油烧到7、8成熟时候下入蒜片和豆瓣酱爆香，加入香菇炒一会儿，再放入豆腐，然后加入适量的水烧上10分钟左右
3.将调好的水淀粉倒入锅中，收汁出锅
其实有点香菜更好，可惜家里没买有就算了吧，不要加葱哦，因为豆腐中的钙和葱的草酸结合成草酸钙不被吸收，营养大打折扣咯，(*^__^*) 嘻嘻……

zzb111 2008-1-23 01:44

楼主这道菜简单实用啊我回去也效仿一下:lol:

antou 2008-1-23 13:54

其实有点香菜更好，可惜家里没买有就算了吧，不要加葱哦，因为豆腐中的钙和葱的草酸结合成草酸钙不被吸收，营养大打折扣咯，(*^__^*) 嘻嘻……
其实香菜很是串味的,我的认为还是加点香葱比较OK点.

drinkingnoodles 2008-1-23 19:56

不错的菜啊，香菇不是泡开的那种香菇吧？
恩，不知道对豆腐有什么要求没有，是不是水豆腐？
呵呵，看了楼主的帖子，有几个疑惑，不过这道菜的卖相不错哈，素素的菜，如果再伴上一碗红烧肉，应该很能下饭了吧。

lmm60 2008-1-24 14:44

看起卖相很不错，很想尝尝的感觉，做起来也不难&|3A_Z/h.dx#J
我也自己试试:excellence

wumou 2008-1-24 18:25

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有猿无粪 2008-1-28 23:47

谢谢分享~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

ymymitu 2008-1-29 12:42

看起来不错一定很好吃

myjuliet 2008-1-30 09:20

这个香菇烧豆腐家里做过，不过颜色不是很好看，有点乌拉八秃的，不好看

064876 2008-1-30 14:38

楼主说的用盐水浸泡豆腐10分钟，是不是为了让豆腐更加进味？

小小嬲 2008-1-30 16:33

即营养有美味，还好看，真是色香味俱全，期待回家一试。

qylong01 2008-2-11 22:11

楼主这道菜简单实用啊我回去也效仿一下,看起来不错一定很好吃

jsnjtx 2008-2-12 10:46

看起来还是比较容易做的,我回去自己实习一下.

moyer 2008-2-14 01:51

这样做营养是不是流失的最少啊？看上去很好吃

superyear 2008-2-14 02:16

嗯.我要叫家人做来吃吃才行吖.;IGUN$R u2c2e
平时都是吃火锅或者蒸的比较多啊

may1976 2008-2-14 21:56

豆腐我很喜欢吃，白白嫩嫩滑滑，这煮法我也很喜欢，希望还有更多豆腐吃。

kejiaguangchang 2008-2-15 22:28

这道菜办法比较简单,很容易学会的,谢谢!

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