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清炖羊肉[8P]

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主料
羊肉 ：1000克
辅料
油 ：适量 盐 ：适量 洋葱 ：适量 花椒粒 ：适量 胡萝卜 ：适量 香菜 ：适量
1.羊肉处理干净剁成块
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2.加入适量水放入高压锅
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3.水开后撇干净浮沫，加入适量花椒粒、姜片
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4.加盖压25分钟
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5.切好胡萝卜、洋葱、香菜待用
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6.压过25分钟解压后放入胡萝卜煮软，放入适量盐
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7.出锅时撒上洋葱丝、香菜即可
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羊肉汤喝时加入醋和胡椒粉，味道更鲜美哦

看着像这边常吃的羊肉砂锅，用砂锅小火慢炖效果感觉会更好。先收藏了哪天有时间做一次尝尝

清炖羊肉是新疆地区传统的民间美食之一，选材优良，做法简便。清炖羊肉肉色白嫩，汤色清亮，最大限度的保留了阿斯曼羊肉独有的鲜香，是不可多得的人间美味。:excellence

羊肉炖的比烤的更健康，涮火锅炒羊肉我都喜欢吃。

刚刚用楼主的方法做了一锅鲜羊肉，真的是肉质鲜美且不油腻，终于找到羊肉的做法了~！

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虽然说冬天已经过去了，但是一到天气热，热的五脏其实是发寒的，吃羊肉也没错。

看着简单，实际上很难啊，现在外边汤馆不少，好喝的可没几家！

最好配上图，就完美了，但也谢谢大厨的精心讲解:excellence