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五香瓜子[5P]

工艺：烤

难度：初级入门

人数：未知

口味：其它口味

准备时间：数小时

烹饪时间：<60分钟

主料：生瓜子250克

调料：食盐20克冰糖30克八角1粒花椒20粒桂皮1块香叶3片水适量

五香瓜子的做法

1.生瓜子250克、盐20克、桂皮、花椒、八角、香叶、冰糖适量

2.瓜子用清水冲洗干净捞出备用

3.除冰糖和盐后其它调味料用纱布包好

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4.洗好的瓜子加水后放入纱布包和冰糖、盐

5.大火烧开后小火煮20分钟后关火，浸泡2小时入味，待瓜子自然凉透

6.将浸入味的瓜子捞出沥干水份

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7.倒入面包机桶内

8.启动18翻炒程序，手动设定40分钟，如感觉瓜子还是湿的，可继续设定40分钟直至瓜子烘干

9.瓜子炒好了

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其实我觉得花生更来得爽点，大颗。不过瓜子还是很舒服！