查看完整版本: 翡翠虾仁[7P]

翡翠虾仁[7P]

[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/recipe/l/80/3b/1194880_cc363c.jpg[/img] i4q hN`Vr:E
D]bGgdC
烹制方法：
;T xg
}xSpMkX 主料：菠菜 150克  虾 150克
y.{2}.Yng;I$o ] 辅料：葱油 6克   橄榄油 4克  熟白芝麻 2克  盐 适量crH8l6dm;KV
(l4ErdVt0e9R2O

Kzt(SU:C'z [img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/99/d7/5625753.jpg[/img]
3QR iU0O4NQ,l-v %]Q5jBFra]
1  将菠菜摘去黄叶和去掉根部，放入清水中清洗干净，.将虾去头剥壳清洗干净，把去掉壳的虾用刀划开背部取出虾线。P2gw
ucB'd
v0O

\*g4Z~%Q#N{y|0] [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/9a/d7/5625754.jpg[/img]
K:[8np*O ph^-l4p$RC9Ax
2  把去除虾线的虾仁清洗干净待用。
}AG?Y!KIy *O4W[:Y-B ni
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/9c/d7/5625756.jpg[/img]
O6YM9R~Y O ?6p#\Kuo;T
3　锅内倒入清水烧开，将清洗干净的菠菜放入沸水中焯水2-3分钟，将焯好水的菠菜快速放入冰水中浸泡。'J:n)E1}LR
'X&wwNFM(oI
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/9e/d7/5625758.jpg[/img] dbWB3i2y}_

ALUp'w 4  再将虾仁放入沸水中焯熟，将焯熟的虾仁捞出沥干水分。:bG'E!V5V.b%k
)H$};YT"j0s(WiM
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/a0/d7/5625760.jpg[/img]
H#Y
s0xF8^2G
&Wz/Y"wv*DyJ 5  将橄榄油、葱油、熟芝麻和适量的盐拌匀成汁，把煮好的虾仁放入汁中拌匀捞出，再将菠菜和熟白芝麻放入汁中搅拌均匀。
p8dbO9DuH8J
K?/U)C `.}
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/a2/d7/5625762.jpg[/img] 3dwcDi[:H
$cd&p4wBu!Z5x
6  将拌匀的菠菜用模具压制成型，将虾仁平铺于菠菜上即可食用。

好简单，感觉可以用其他蔬菜代替菠菜。。。。

造型很漂亮不知道味道怎么样那天给我媳妇做一个试试:excellence

这个色香味比较全，赶快回家去做吧。肯定很美味:excellence :excellence :excellence

这道菜好，营养美味，做法简单，在家做做尝尝。

菜比较清淡，是不是可以配一点蘸料，这样不同口味的人都可以享受这道菜

非常棒！这个菜诱人爽口，，很详细，改天也来试做

完工之后浇一些明芡汁，又提味道，又增光亮。

名副其实，颜色好看有，营养丰富。收藏了。

绿玻菜 红虾仁 颜色搭配不错 好吃不一定

色泽不错，翡翠用菠菜代替，也比较有趣，试一试

感觉最难的是在刀工上面，要把虾的黑线去掉，有点难度

味道暂且不说，这个摆盘太有食欲了，口水直流啊，赞！

看着挺有食欲的，要是虾仁能选用大一些的海虾就更完美了。

翠绿欲滴伴上点点红霞，真的挺让人不忍下嘴！:excellence