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芙蓉虾 ---- 芙蓉姐姐的最爱

芙蓉姐姐最爱吃的  芙蓉虾9~['n]!mR dY
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材料：
jcOK.h|e2Y/` 虾（做这样的虾，最好选购个头大一点的），鸡蛋，面包屑。\TGTr)f:JZ#_#}}j
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调料：9@ H9R3KbO0[
料酒，盐。
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/@2YR%@Hg8AT"A5` 做法：8Kz,b E6l1i'l2qRr
1、将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾线，然后去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾。
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l2a 2、将处理好的虾放入容器中，加入料酒，盐腌渍一会，还可以再放入些姜末，葱末一同腌渍。
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3、将鸡蛋打散成蛋液，把腌渍好的虾放入蛋液中，然后取出再裹上一层面包屑。e$@ S%w ZX#KR
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4、锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至金黄即可，这样横剖开的虾是非常容易熟的，基本上一变色就可以了2e/b8dA?S.Px
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下锅煎前整理一下虾尾，使它们展开，然后再放到锅中煎，那样出来的造型才够漂亮～K%N3de-Su/x

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