qwin 2007-12-25 08:50
咖喱卷
材料：
(H4Z,G?a
?JQx
荷叶饼（或者春卷皮），里脊肉（牛肉，鸡肉代替都可以），胡萝卜，土豆。({'I'c.cbH+@
)t\J)_ h gk
调料：
i ^
At'W
咖喱粉，盐，白糖，料酒，水淀粉（用作咖喱卷封口）。1F#N
ku j(i {T
$q&U1XR C0`$_W T mU
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071221101218896.jpg[/img] N4Rn*D8G z
%nL3ZF^z
做法：#R1w2m8}6SS D$a C WG
1、里脊肉洗净后切成小丁；胡萝卜，土豆洗净去皮，分别切小丁。（这三种原料切丁时要切的小一些，因为我们是要卷在荷叶饼里，所以没有必要切的太大。） aH;~&n2@ IO J([Z
rhb1h9Q,i0uf+|
2、买来的荷叶饼要上锅蒸一下，我们将它蒸好备用；里脊肉中放入盐，料酒，白糖腌渍一会，这里淀粉放不放都可以。
nZ8@*g2\ ["C
s+l9b;K a,@|_B
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071221101258546.jpg[/img] V0n,F}c
d
+B M1h t+@z
3、炒锅内倒入适量油，烧热后放入肉丁，炒至变色，然后放入胡萝卜煸炒一会，再放入土豆丁，炒匀后放入咖喱粉，白糖，盐调味炒匀，最后加入一点清水，小火炖上一会，只要土豆变得软软的了就可以。K)pBXR Lc _7E:e
A9f.i f{,YN
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071221101353955.jpg[/img]
r9|.^ `'i&W
MO Of
J%NE2rG B9u$Up*I
4、这时将炒好的咖喱馅放到荷叶饼中，卷起，做成春卷的样子，可用水淀粉封口，然后下锅炸至表面金黄酥脆就可以了，不必炸太久，只要表面上些颜色就可以了，外皮要做的酥酥脆脆，再搭配里面金黄的咖喱会很好吃哦~ S(?S.b3ZNz
T^k
kz$p oE
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071221101419876.jpg[/img]
LD"dG&H`u^%G5G7`
W(j4M(|'}"W#E
\
这里面用咖喱粉就可以了，块状的咖喱更适合汤汁多的饭菜~4ST F {9vH](}v
r$N
K
CX @+t
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071221101816355.jpg[/img]
"A2t+v!|
kT0R _)Ik
{|S3w!o
咖喱是多种香辛料复合所制成的调味料，颇富营养价值。就一般保健作用而言，咖喱具有利汗排毒、促进消化、增进食欲、驱湿散寒、除虫杀菌的功效，还有一个好处就是,你想吃什么就可以放什么~
jnX/O'oc%a
R%rL8xh2q1Z!bH!Q
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071221101832373.jpg[/img]
在线客服(1)