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约会异国靓汤 香气沁入心鼻

[size=3]如果你是一个[font=宋体, MS Song]美食家，你一定知道这样一个信条：“宁可食无肉，不可食无汤”。喝汤不仅进补，还是一种受用的生活方式：闻闻那沁入鼻子的香气！看看那如同晨雾一般升腾的蒸汽！听听那浅吸深咽的声响！当你微微低首，让芬芳的汤水滋润一下味蕾发达的舌头，抬起头 ，嘴角微微一撇，溢出幸福的笑，[/font][/size][size=3][font=宋体]口腹之幸、人生之美再无须言表。

　　并非只有亚洲人才能煲制出美味的汤。我们向你推荐五[/font][font=宋体, MS Song]道充满异域风情的美汤，会让你的这个冬日完美得无可挑剔。[/font][/size][font=宋体][align=center][url=http://food.21cn.com/photo/index.shtml][table][tr][td][font=宋体, MS Song][size=3][img=400,554]http://food.jschina.com.cn/gb/jschina/eat/node13528/images/00231659.jpg[/img][/size][/font][/td][/tr][/table][/url]
[/align][size=3]　　[b]法式风味：香蕉片胡萝卜汤[/b][/size]
[size=3]　　基本用料：[/size]
[size=3]　　主料：胡萝卜500克，甜洋葱3个，月桂叶、百里[/size][/font][font=宋体, MS Song][size=3]香嫩枝各一小枝，削好的姜一小块，辣椒一个，荷兰芹菜子、多香果、肉豆蔻适量，浓鸡[/size][/font][font=宋体][size=3]汤700～800毫升，红豆50克，橄榄油、酱油适量，一个橘子挤出的汁。 [/size]
[size=3]　　配菜用料：煮好的香蕉一个，辣椒油适量。[/size]
[size=3]　　制作方法：[/size]
[size=3]　　1.胡萝卜切丁，姜切末。甜洋葱切成1寸长段，再用小火焖煮至软。[/size]
[size=3]　　2.胡萝卜、月桂叶和百里香加入焖煮10分钟，放入其余的调料、香料，一起煮。捞出后淋浓鸡汤，盖上锅盖用文火焖煮15分钟。[/size]
[size=3]　　3.放入红豆，打开锅盖用文火焖煮15～20分钟。把汤收汁，加入酱油和橘汁调味。[/size]
[size=3]　　4.配菜做法：煮好的香蕉切成片，炸成金黄色，晾干后撒上少许盐。[/size]
[size=3]　　Tips：可用南瓜或白薯来做，味道同样鲜美。香料可用八角茴香或藏红花代替。稠稠的口感，颜色诱人，与朴实的大蒜面包是最佳搭配。 [/size]
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[align=center][img=300,341]http://food.jschina.com.cn/gb/jschina/eat/node13528/images/00231660.gif[/img]

[/align]　　[b]俄式风味：甜菜汤[/b]
　　基本用料：甜菜400克，大葱2～4根，芹菜子一匙，，浓鸡汤500克，椰子汁一听，棕榈糖（或红糖），调味用柠檬汁，玉米芽油,胡椒粉适量，柠檬草、蒜瓣适量 ，红椒或青椒1～3个，姜一块，薄荷嫩叶4枚，磨细柠檬壳2～3个，1个柠檬的汁
　　制作方法：
　　1.把柠檬草、蒜、辣椒、姜、薄荷、柠檬壳一起放到搅拌机搅碎。淋上柠檬汁，搅拌混合成糊酱备用。
　　2.甜菜切丁，大葱切细。大葱和荷兰芹菜子用油炒过再小火加热焖煮10分钟。加入1盅调好的1/2糊酱，焖煮一小会儿。加1/2甜菜丁搅拌。浇上热鸡汤，用盐和胡椒粉调味。
　　3.文火焖煮10分钟。加入剩余1/2甜菜丁。再浇入椰汁，用小火热一下。其余的糊酱柠檬汁，根据喜好加入。
　　4.配菜做法：黄瓜条、大葱圈、芫荽和芹菜子混合撒在汤上。
　　Tips：品汤前，加上学大勺俄式酸奶油，紫红的汤色立即化开成红百合的颜色，不但有口福，还让眼睛过了一把瘾。
[b]意式风味：绿色蔬菜汤[/b]
[table][tr][td][b][img=300,348]http://food.jschina.com.cn/gb/jschina/eat/node13528/images/00231661.gif[/img][/b][/td][/tr][/table]　　基本用料：主料：大葱2～3根，菊苣1个，马铃薯2个（加入面粉做成丸状），蔬菜汤2升，卷心莴苣1个，菠菜300克，橄榄油，芹菜适量，牛奶200毫升，糖一大 匙　配菜用料：榛子或杏仁适量，切细的香菜叶一把，新鲜肉豆蔻，榛子油或南瓜子油适量。
　　制作方法：
　　1.大葱和菊苣切细，小火煮10分钟。加入马铃薯丸，浇热汤，添加调味品。文火焖煮20分钟。
　　2.莴苣切细，将菠菜和芹菜加入汤中煮，稍微变软即可。汤收汁，倒入牛奶，边搅拌边小火加热，不用煮沸。视个人喜好用糖、盐和胡椒粉调味。
　　Tips：可少放芹菜或用香叶代替以减少苦味。食用时撒上少许奶酪粉会使意式风味更加浓郁。加进一些豌豆仁更能增色、增味不少。
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[align=center][img=300,354]http://food.jschina.com.cn/gb/jschina/eat/node13528/images/00231663.gif[/img]
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　　[b]日式风味：乌冬面汤[/b]
　　基本用料：大石味林（即日本的鸡精，超市有售；买不到可用鸡精代替）1～2 茶匙，乌冬面200克，削过皮的胡萝卜1～2个，甜洋葱4个，条状蘑菇一包或伞状蘑菇6～8枚，香葱若干。
　　制作方法：
　　1.烹制大石高汤，文火焖煮使味道醇正。
　　2.将乌冬面煮熟，把面汤盛入碗中。胡萝卜切成细条，甜洋葱切成块，条状蘑菇切成三分之一长，伞状蘑菇撕扯成条，再加入高汤熬煮。
　　3.把面条放入高汤中，稍加热即可。
　　4.把胡萝卜、洋葱和蘑菇煮好后，浇入热面汤，再撒上香葱碎。
　　Tips：日本的味林和酱汤味道都比较重，不可多放。如佐以日式小菜，味道更佳。
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[align=center][img=300,341]http://food.jschina.com.cn/gb/jschina/eat/node13528/images/00231667.gif[/img]
[/align]　　[b]印度风味：[/b][/size][b]鱼[/b][font=宋体][size=3][b]香咖喱汤[/b]
　　基本用料：洋葱1～2个，橄榄油若干，蒜瓣2个，姜一小块，芫荽碎1/2茶匙，姜黄碎1/4茶匙，荷兰芹菜子、咖喱粉适量，辣椒粉1勺，蔬菜高汤（鱼汤也可）800毫升，红鳟鱼2条。
　　制作方法：
　　1.洋葱切细，用油爆炒20分钟，直到洋葱变色。捣碎大蒜，与姜碎、芫荽碎、辣椒粉一起添加进去。
　　2.倒入200毫升热汤，文火焖煮10分钟。再添加其余的汤和咖喱，锅盖半盖上，文火焖煮20分钟，收汁。
　　3.鱼切成两半，放入调料，在油锅中翻转鱼身煎好。把鱼盛入碗中，浇上高汤，再配以印度面包和芒果汁。
　　Tips：不同的人品尝咖喱会有截然不同的感受，就是同一个人，也会因心情的不同而品尝出不同滋味的咖喱。所以说只有最爱吃的咖喱，没有最好吃的咖喱，这也正是印度咖喱汤的迷人之处。
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口水都流一地了 不过照片出来的不是汤哦，视觉上没有诱惑

记得以前吃过一次法式汤，感觉还真是难忘。为什么说是吃呢，那道汤是奶油香葱冷汤。吃起来是比羹还要稠，而且第一次喝汤里有奶油，感觉特别扭。

还是不习惯，觉得汤就应该是清的或者稠的也行，但总不能做得像炖菜吧

用香蕉也可以熬湯還真是有夠特別的呢,不知道是什麼口味的呢?

感觉还真是难忘。菜很精致，味道总体都还不错。