查看完整版本: 清烹里脊

清烹里脊

制作方法:|0w7YKF+ehb"l
[b]主　　料：[/b] 猪肉,面粉
5gB/r\%t [b]辅　　料：[/b] 酱油,料酒,醋,盐,鸡粉,葱,姜,蒜 .sD$cH%S
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-4/2007416174423.jpg[/img]
F]o-qG,b1_yo'S&Ba9~ 做法：,G"Na|O3^yd]TR
1.将里脊肉洗净切小块，装入碗内，加入盐，酱油，料酒，鸡粉调味。Ni:].B1@#K C1LN
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-4/2007416174456.jpg[/img]
#[ocdL%a_ `/@.t~ $z#PDo3Xf
Ei
2.沾一层面粉，下入热油中，炸至表皮稍硬时捞出，待油温升高时，再放入炸熟炸透，见呈金黄色时捞出控油。.j4dKI0o s3Y
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-4/2007416174513.jpg[/img]
#hUt0?+mz 3..用小碗放入盐，鸡粉，醋，少量清汤调成汁备用。
q5l%naTjHW6m [img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-4/2007416174534.jpg[/img]
ZUq|h L0a0C4fcI K~Q
4.炒锅上火烧热，加少许底油，用葱，姜，蒜炒香，烹料酒，放入炸好的里脊肉块，泼入刚才调好的汁，翻拌均匀，出锅装盘即可，肉块下面可以放些生菜丝。