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花绽放系列之水煮香干

[size=3]　　用料：
&B+JE+I/[ 　　1、香干约七两。6K+y C cV.w
　　2、莴笋头一斤。fWy~1[FNu
　　3、芹菜三两（净梗）。
*s/yf`0B,Jr[ 　　4、蒜苗二两。)jOem_hl S
　　5、香菜三、四棵。
9N_+KI~4d8m;] 　　6、豆瓣酱两匙。
vG g5@ _"]*Ym 　　7、独蒜两个。
5Qs h `^d3H n 　　8、老姜一块。D_9O.K9Mts2Gvra
　　9、干辣椒约十个。"ExK:AK
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　　10、花椒粉一匙。4~
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　　11、白糖一小匙。
-P5~;yu6r$w 　　12、油辣椒两大匙（可依个人喜好增减）。
/{rW{mP 　　13、酱油两大匙。
&rZi"?%k:z_ 　　14、鸡精、盐适量。[/size]
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[size=3]　　做法：_bh(`4N
　　1、芹菜、蒜苗、香菜均切两寸长的段；姜、蒜、莴笋头均切片；干辣椒切段。[/size]
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.[csb-Mt"KI.|;M [size=3]　　2、在芹菜梗里放少量盐拌匀腌几分钟；香干斜刀片成片；将豆瓣酱、酱油、白糖、姜片同放一个碗里成味料。[/size]O"lgw'TCu,y!F
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[size=3]　　3、锅中放少量油烧至六成热，下蒜片爆出香味后再下莴笋片炒至断生盛出待用。[/size]
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Ewr:PrN4c8P2F [size=3]　　4、锅洗净置火烧热，放油烧至四成热，下干辣椒段，再下碗里的味料用小火炒呈樱桃色。[/size](x w(doN J`4X1n
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L._YmEAd+t8I$P|W [size=3]　　5、加入约一斤半汤或水，大火烧沸后改小火熬几分钟，下蒜苗煮约半分钟。[/size]
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.|S JxyKQV [size=3]　　6、下香干片煮约五分钟。[/size]
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V,y7~+kWDf [size=3]　　7、滗去芹菜梗里的腌汁，下锅烧沸。[/size]
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Z"Z2K7H(P$[ [size=3]　　8、再滗去莴笋片里的汤汁，下锅烧沸。[/size]
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\4C3Gk[r!e!u [size=3]　　9、放适量盐、鸡精铲匀盛出待用。[/size]{|Q0N
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5}*`kPs,auK [size=3]　　10、将油辣椒铺在香干上，撒上花椒粉。[/size]
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k)p zF2z(up [size=3]　　11、锅洗净置火上，放油烧至七成热。[/size]}h0H$w#x6@ Y,M(JV7q
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[size=3]　　12、起锅将油烧到香干上。[/size]4_+r2W8lF$}#gU.?D1n
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[size=3]　　13、撒上香菜段。[/size]
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[size=4]谁说香干除了凉拌就只有煎炒？难道水煮不行啊？我说行，很行，十分行，而且味道还不错，很不错，十分不错，不信来试试：）[/size]