查看完整版本: 菠萝咕咾肉的做法[14P]

菠萝咕咾肉的做法[14P]

菠萝去皮，冲洗干净后，切成块
[img]http://site.meishij.net/rs/56/41/6322806/n6322806_149024512162485.jpg[/img]
取一小碗：白糖加一点开水，化开，加入盐和一点醋，调成糖醋汁
[img]http://site.meishij.net/rs/56/41/6322806/n6322806_149024513841298.jpg[/img]
青椒洗净，去蒂去籽，切成块状。胡萝卜去皮，切成片
[img]http://site.meishij.net/rs/56/41/6322806/n6322806_149024515053178.jpg[/img]
瘦肉洗净，切成片，放入糖、盐、料酒腌制15分钟。腌好的瘦肉，用淀粉抓匀，用油拌开
[img]http://site.meishij.net/rs/56/41/6322806/n6322806_149024516554754.jpg[/img]
肉片在面粉里滚一下
[img]http://site.meishij.net/rs/56/41/6322806/n6322806_149024518444611.jpg[/img]
锅热后倒油，油热下入肉块，一块一块下热油里炸
[img]http://site.meishij.net/rs/56/41/6322806/n6322806_149024525009728.jpg[/img]
炸成型后，捞出
[img]http://site.meishij.net/rs/56/41/6322806/n6322806_149024526743588.jpg[/img]
重新刷锅，锅烧热油，倒入青椒、胡萝卜片，翻炒
[img]http://site.meishij.net/rs/56/41/6322806/n6322806_149024528281900.jpg[/img]
倒入糖醋汁后，再倒入炸好的肉片
[img]http://site.meishij.net/rs/56/41/6322806/n6322806_149024531337986.jpg[/img]
倒入番茄酱，炒匀
[img]http://site.meishij.net/rs/56/41/6322806/n6322806_149024533219256.jpg[/img]
放入菠萝块，煸炒均匀
[img]http://site.meishij.net/rs/56/41/6322806/n6322806_149024534918028.jpg[/img]
淋入湿淀粉，勾芡，关火装盘
[img]http://site.meishij.net/rs/56/41/6322806/n6322806_149024536388636.jpg[/img]
[img]http://site.meishij.net/rs/56/41/6322806/n6322806_149024537267634.jpg[/img]
[img]http://site.meishij.net/rs/56/41/6322806/n6322806_149024539228020.jpg[/img]

看起来不错呀，有机会一定要试一试。:excellence

这道菜五颜六色的真好看，让人口水直流真想吃完它

菠萝好浓的原味？一直感觉池上菠萝都没肉香了。

明天就做个尝尝，感觉一定能挺好吃的

跟糖醋肉差不多，不过菠萝的新鲜，酸爽，代替了纯糖的甜味，更好。

这可是一道名菜，就是不知道到底怎么样，总是感觉水果做菜怪怪的

大杂烩啊 看着甜 吃起来不知道怎么样？:soccer

这道菜没吃过，不过菠萝经常吃的，这种水果好吃又香。

这道菜五颜六色的真好看，跟糖醋肉差不多，不过菠萝的新鲜，酸爽

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

标题

一直很喜欢吃咕咾肉，肉特别嫩，菠萝也是很清爽，很勾人食欲。

这个咕咾肉好像不正宗，肉片应在面糊中滚一下，再用油炸，使肉片外有一层泡泡的面糊层，这样更好吃。

好像有酸爽的感觉，很可口，肉味细腻。夏日配合啤酒很好

配料多些，色彩不错，估计味道不错😁😁😁😁

这个配菜胡萝卜差评。用红椒稍微好一些或者就不放配菜。只有菠萝跟肉。这样影响不了原来的味道。

菠萝太抢味道了 一放下去别的菜香都被盖住了 上海咕咾肉好吃

:excellence 感觉咕咾肉最有食欲的就是金玉满堂中罗家英做的可惜现实中没有

这是我最爱吃的一个菜，不下点醋，够不够酸味尼。

今天做了还可以 但是自己有胃溃疡有 晚上吃怕胃酸呢