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三鲜小米锅巴[16P]

1.
小米洗净提前浸泡25分钟
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2.
加入适量的清水放入蒸笼里蒸15分钟
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3.
蒸好的小米加入适量的玉米淀粉拌匀
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4.
先取一半装入保鲜袋中捏成团
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5.
用擀面杖轻轻擀平整
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6.
擀平整后，切成小片
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7.
油锅加热至五成热后放入小米片，炸至金黄色捞出
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8.
用厨房纸巾吸去多余油份
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9.
另起油锅爆香蒜片，虾仁提前用料酒、盐、玉米淀粉抓匀后，放入锅中炒至变色
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10.
加入焯水后的杂蔬翻炒均匀后加适量的清水
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11.
加点盐、鸡粉，淋入湿淀粉勾芡，搅拌均匀
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12.
倒入复炸后的小米锅巴炒匀即可
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烹饪技巧
也可以把三鲜汁炒好后直接淋在小米锅巴上即可

如此高超的烹饪水平，让人不禁食指大动啊:shy
试着做啦

锅巴料理，脆脆的锅巴配上浓郁的汤汁，趁锅巴还没有被汤汁淋透吃，好吃的一笔

美味佳肴、口齿留香、珍馐佳肴、秀色可餐、饕餮大餐、回味无穷、色味俱佳

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