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红烧泥鳅

[img]http://i265.photobucket.com/albums/ii214/veebelt/2951fc9b.jpg[/img] e2dO,S C"rH
泥鳅含有丰富的营养价值，具有调中益气，壮阳祛湿等功效，被称作“水中人参”，是各位色友冬日进补的好食材，下面给大家介绍红烧泥鳅的做法；
v b(v!T9dVl!z 主料：泥鳅 250克   h fx
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辅料：青椒 40克   
2{N D|4GV"E#aM0X 调料：植物油\酱油\ 料酒\醋\白砂糖\盐\味精\大葱\姜适量9@:] wXE9wS
做法：1. 将泥鳅去泥洗净；(G LOLT:F;o3f
      2. 葱切段，姜切片；
1dk!\u;L:V       3. 青椒去蒂洗净，切成粒；'E4?;UqLKf
      4. 炒锅注油烧热，下葱段、姜片爆香，放泥鳅煎至两面变色，加入料酒、酱油、醋、白糖、水、盐烧开
7T7Qws]#_y       5. 小火煮至肉熟烂，汤浓，撒入味精、青椒粒炒匀即可。
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*o\$Txn#k [[i] 本帖最后由 veevee 于 2007-12-17 20:20 编辑 [/i]]

撒入味精、青椒粒炒匀即可。净，切成粒；$h/Q:II(sNE:o
      4. 炒锅注油烧热，下葱段、姜